Chương trình thực tế bắt đầu phát sóng trên tvN vào tháng 4 năm 2023. Baek Jong Won, bậc thầy kinh doanh số một, người đã thống trị ngành ẩm thực Hàn Quốc. Vùng đất cằn cỗi về ẩm thực Hàn, vùng đất bí ẩn, nơi địa cực đối diện của Trái Đất, liệu Baek Jong Won có thể tồn tại bằng nghề kinh doanh ẩm thực ở bất cứ đâu? Nhật ký kinh doanh đầy gian nan của Baek chủ quán, người từng bước gây dựng nên một cửa hàng trống rỗng ở một nơi xa lạ, nơi ngôn ngữ và danh tiếng đều không có giá trị. Kinh doanh chân thực 100% không thêm thắt yếu tố giả tưởng, từ bây giờ, nhật ký khởi nghiệp đầy nước mắt của thiên tài kinh doanh sẽ bắt đầu.