คิมทักกูเป็นบุตรชายคนโตของกูอิลจุง หัวหน้าบริษัทกอซองฟู้ด เขาเป็นคนซื่อๆ และมีนิสัยตรงไปตรงมา เมื่อตัดสินใจว่าสิ่งใดถูกต้องแล้ว จะไม่มีวันเปลี่ยนแปลง เขามีเสน่ห์อันอ่อนโยนที่สามารถสร้างความประทับใจให้ผู้คนด้วยความจริงใจและความซื่อสัตย์ ใครก็ตามที่ได้สัมผัสถึงความจริงใจของคิมทักกูสักครั้ง จะกลายเป็นแฟนของเขาในที่สุด พลังในการเอาชนะใจผู้คนด้วยหัวใจเช่นนั้น คือโชคชะตาที่คิมทักกูเกิดมาพร้อมกับมัน หลังจากผ่านเรื่องราวมากมาย เขาได้เข้ามาเป็นบุตรชายคนโตของตระกูลกอซอง แต่กลับถูกขับไล่ออกไปเพราะแผนการร้าย หลังจากถูกขับไล่ เขาได้เรียนรู้ทักษะการทำขนมปังจากปรมาจารย์พัลบง ผู้สืบทอดของพ่อค้าแห่งแคซอง และเป็นเจ้าพ่อแห่งวงการเบเกอรี่ที่ซ่อนตัวอยู่ โดยเอาชนะอุปสรรคและความยากลำบากต่างๆ นานาตั้งแต่จุดต่ำสุด ด้วยพรสวรรค์อันเป็นเลิศในการทำขนมปังและประสาทสัมผัสทางกลิ่นที่ดีเยี่ยม ควบคู่ไปกับจิตใจที่บริสุทธิ์ เขาได้เกิดใหม่ในฐานะนักอบขนมปังที่แท้จริง