2015年にニューヨーク・タイムズ紙が「哲学するシェフ」と絶賛したチョンガン・スニム。本書『哲学者の料理』は、華麗な技巧の代わりに自然との交感で、レシピの代わりに悟りで満たしていく精舎料理のエッセンスを盛り込んでいます。料理がいかに一人の人間の哲学であり、修行となるのか、その深く純粋な過程を追っていきます。