「タンゴルチプ」は「あなたの路地裏の名店」という意味で、韓国の路地裏に隠された名店を探訪する番組です。30年以上同じ場所を守り続けている食堂のご主人たちの人生を垣間見ることができます。この番組はご主人たちに焦点を当てています。単なるグルメ探訪を超え、食堂を経営しているベテランたちに注目したのです。一つの場所で人生の喜怒哀楽を送り、その味を守り続けているベテランたちの物語が紹介されます。また、普通のローカル店が路地裏の名店へと成長するまでのストーリーも伝えます。