食べ物は、その国の歴史、文化、価値観を盛り込んだ文化的表現です。最近、音楽、ドラマ、映画などのKカルチャーが世界的に流行するにつれて、韓国料理が世界中の人々の注目を集めています。しかし、なぜ韓国料理の世界化が容易に進まなかったのでしょうか？その理由は、体系的な分析や産業的なアプローチなしに進められたためです。本放送を通じて、我が国を代表する食べ物が持つ経済的な側面について、様々な視点と事例を紹介し、これまで味だけで経験してきた食べ物について、お金、文化、ストーリーなど、新たなアプローチを提供したいと思います！