K-フードとして世界を席巻している韓国料理の価値。私たちの精神世界が反映された食文化は、知らず知らずのうちに多くの変化を経験した。『韓国料理の作り方』は、失われた料理やグローバリゼーションの兆候を追跡した物語である。