Hotel Seoul, dengan tradisi 30 tahun, telah membangun reputasi sebagai hotel kelas satu. Ketika Presiden Choi, yang berupaya memperluas investasinya, meninggal karena serangan jantung, hotel tersebut menghadapi tekanan kuat dari kreditur dan pemegang saham, jatuh ke dalam krisis manajemen yang meluas. Kim Bok Man (Han Jin Hee), seorang pengusaha ambisius dan kenalan lama Presiden Choi yang mengincar hotel tersebut, memanggil Shin Dong Hyuk (Bae Yong Joon), seorang spesialis merger dan akuisisi yang beroperasi di AS, untuk merebutnya. Ibu Yoon Dong Sook (Yoon Yeo Jeong), janda Presiden Choi, yang mengambil alih manajemen hotel, berupaya memulihkan hotel melalui manajemen profesional Han Tae Joon (Kim Seung Woo), yang sedang belajar di AS. Tae Joon sebelumnya adalah manajer umum Hotel Seoul, tetapi mengundurkan diri dan melarikan diri karena skandal saat bekerja, dan belum pulih dari luka masa lalu itu. Yoon Dong Sook (Yoon Yeo Jeong) mengirim Seo Jin Young (Song Yoon Ah), yang dia percayai dan merupakan bagian dari "keluarga hotel", ke Las Vegas untuk membujuk Han Tae Joon kembali. Tae Joon dan Jin Young adalah sepasang kekasih saat bekerja bersama di hotel. Bertemu kembali setelah sekian lama, keduanya diliputi emosi halus namun memutuskan untuk tetap berteman. Namun, setelah pertengkaran mengenai kembalinya Tae Joon ke hotel, mereka berpisah. Sementara itu, Dong Hyuk, yang sedang bergerak setelah menyelesaikan transaksi besar, secara kebetulan mengantar Jin Young di gurun dekat Las Vegas. Penasaran dengan pidato penuh semangatnya tentang Hotel Seoul, Dong Hyuk memutuskan untuk mengambil kasus akuisisi hotel yang awalnya tidak menarik baginya.