Un voyage qui aborde l'histoire de la cuisine d'un point de vue humaniste pour en retrouver les racines. Le film explore les raisons pour lesquelles l'humanité, indépendamment de la culture, de la religion, de la race ou de la géographie, préfère trois formes d'aliments : le 'Wrap' (enroulé), le 'Flat' (plat et rond), et le 'Layer' (superposé en couches), en les analysant sous divers angles tels que le design, l'esthétique et l'architecture, tout en retraçant la chronologie des saveurs.