25 millions d'habitants dans la région métropolitaine. 300 000 restaurants. La Corée du Sud est réputée pour avoir le plus grand nombre de restaurants au monde, mais aussi le plus grand nombre de fermetures, avec une durée de vie très courte. Qu'est-ce que ces restaurants anciens, qui ont résisté à des décennies d'histoire moderne mouvementée, signifient pour nous ? Les « Nopo » (vieilles échoppes) sont des lieux où les propriétaires, les employés et les clients fidèles ont vieilli ensemble. Nous allons écouter les histoires de cuisine et de vie dans ces anciens restaurants appréciés des Coréens.