Un viaje que aborda la historia de la cocina desde una perspectiva humanista para encontrar sus raíces. La película explora las razones por las cuales la humanidad, independientemente de la cultura, la religión, la raza o la geografía, prefiere tres formas de alimentos: el 'Wrap' (enrollado), el 'Flat' (plano y redondo) y el 'Layer' (superpuesto en capas), analizándolo desde diversas perspectivas como el diseño, la estética y la arquitectura, mientras traza la cronología de los sabores.